Informazioni sugli Allergeni
In conformità al Regolamento UE n. 1169/2011, le nostre preparazioni possono contenere sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze. Si prega di informare tempestivamente il nostro personale di sala prima dell'ordinazione in caso di allergie o esigenze alimentari specifiche.
| N° | Sostanza / Allergene principale e derivati |
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| 1 |
Cereali contenenti glutine
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
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| 2 |
Crostacei
Gamberi, scampi, aragoste, granchi e prodotti a base di crostacei.
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| 3 |
Uova
Uova e prodotti a base di uova (maionese, paste all'uovo, dolci).
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| 4 |
Pesce
Pesce e prodotti a base di pesce, inclusa la colla di pesce.
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| 5 |
Arachidi
Arachidi e prodotti a base di arachidi (oli, burro di arachidi, snack).
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| 6 |
Soia
Soia e prodotti a base di soia (tofu, latte di soia, salse).
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| 7 |
Latte e lattosio
Latte e prodotti a base di latte, formaggi, burro, panna e lattosio.
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| 8 |
Frutta a guscio
Mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia.
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| 9 |
Sedano
Sedano e prodotti a base di sedano (presente spesso in brodi, sughi e preparati).
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| 10 |
Senape
Senape e prodotti a base di senape (salse, condimenti, semi).
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| 11 |
Semi di sesamo
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo (pane, oli, farine).
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| 12 |
Anidride solforosa e solfiti
In concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro (presenti in vino, aceto, frutta secca).
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| 13 |
Lupini
Lupini e prodotti a base di lupini (farine o preparati vegani).
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| 14 |
Molluschi
Cozze, vongole, polpi, seppie, calamari, lumache e prodotti derivati.
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