Ristorante Su Nugoresu
Allergens Menu 2026
🇮🇹 Informazioni sugli Allergeni
In conformità al Regolamento UE n. 1169/2011, le nostre preparazioni possono contenere sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze. Si prega di informare il personale di sala prima dell'ordinazione.
| N° | Sostanza / Allergeni |
|---|---|
| 1 | Cereali contenenti glutineGrano, segale, orzo, avena, farro, kamut. |
| 2 | CrostaceiGamberi, scampi, aragoste, granchi e derivati. |
| 3 | UovaUova e prodotti a base di uova (maionese, dolci, paste). |
| 4 | PescePesce e prodotti a base di pesce. |
| 5 | ArachidiArachidi e derivati (oli, burro di arachidi). |
| 6 | SoiaSoia e prodotti a base di soia. |
| 7 | Latte e lattosioLatte, formaggi, burro, panna e derivati. |
| 8 | Frutta a guscioMandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, noci macadamia. |
| 9 | SedanoSedano e preparati a base di sedano (brodi, sughi). |
| 10 | SenapeSenape e prodotti a base di senape. |
| 11 | Semi di sesamoSemi di sesamo e prodotti derivati. |
| 12 | Anidride solforosa e solfitiIn concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro (vino, aceto). |
| 13 | LupiniLupini e prodotti a base di lupini. |
| 14 | MolluschiCozze, vongole, polpi, seppie, calamari e derivati. |
🇬🇧 Allergens Information
In accordance with EU Regulation No. 1169/2011, our dishes may contain substances or products causing allergies or intolerances. Please inform our staff about any allergies or dietary requirements.
| No. | Substance / Allergen |
|---|---|
| 1 | Cereals containing gluten (wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut) |
| 2 | Crustaceans and products thereof |
| 3 | Eggs and products thereof |
| 4 | Fish and products thereof |
| 5 | Peanuts and products thereof |
| 6 | Soybeans and products thereof |
| 7 | Milk and products thereof (including lactose) |
| 8 | Nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, Brazil nuts, pistachios, macadamia) |
| 9 | Celery and products thereof |
| 10 | Mustard and products thereof |
| 11 | Sesame seeds and products thereof |
| 12 | Sulphur dioxide and sulphites (at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre) |
| 13 | Lupin and products thereof |
| 14 | Molluscs and products thereof |
🇪🇸 Información sobre Alérgenos
De acuerdo con el Reglamento UE n° 1169/2011, nuestros platos pueden contener sustancias o productos que causan allergies o intolerancias. Por favor, informe a nuestro personal sobre cualquier alérgia.
| N° | Sustancia / Alérgeno |
|---|---|
| 1 | Cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut) |
| 2 | Crustáceos y productos a base de crustáceos |
| 3 | Huevos y productos a base de huevo |
| 4 | Pescado y productos a base de pescado |
| 5 | Cacahuetes y productos a base de cacahuetes |
| 6 | Soja y productos a base de soja |
| 7 | Leche y sus derivados (incluida la lactosa) |
| 8 | Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, pistachos, nueces macadamia) |
| 9 | Apio y productos derivados |
| 10 | Mostaza y productos derivados |
| 11 | Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo |
| 12 | Dióxido de azufre y sulfitos (en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro) |
| 13 | Altramuces y productos a base de altramuces |
| 14 | Moluscos y productos a base de moluscos |
🇫🇷 Informations sur les Allergènes
Conformément au règlement UE n° 1169/2011, nos plats peuvent contenir des substances ou produits provoquant des allergies ou des intolérances. Veuillez informer notre personnel en cas d'allergie.
| N° | Substance / Allergène |
|---|---|
| 1 | Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut) |
| 2 | Crustacés et produits à base de crustacés |
| 3 | Œufs et produits à base d'œufs |
| 4 | Poissons et produits à base de poissons |
| 5 | Arachides et produits à base d'arachides |
| 6 | Soja et produits à base de soja |
| 7 | Lait et produits à base de lait (y compris le lactose) |
| 8 | Fruits à coque (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia) |
| 9 | Céleri et produits à base de céleri |
| 10 | Moutarde et produits à base de moutarde |
| 11 | Graines de sésame et produits à base de graines de sésame |
| 12 | Anhydride sulfureux et sulfites (en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre) |
| 13 | Lupin et produits à base de lupin |
| 14 | Mollusques et produits à base de mollusques |
🇩🇪 Allergeninformationen
Gemäß der EU-Verordnung Nr. 1169/2011 können unsere Gerichte Stoffe oder Erzeugnisse enthalten, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen. Bitte informieren Sie unser Personal.
| Nr. | Stoff / Allergen |
|---|---|
| 1 | Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut) |
| 2 | Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 3 | Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 4 | Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 5 | Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 6 | Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 7 | Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) |
| 8 | Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia) |
| 9 | Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 10 | Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 11 | Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 12 | Schwefeldioxid und Sulfite (in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l) |
| 13 | Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| 14 | Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |